• 祁门红茶历史文化起源

          峰峦起伏,山势陡峭,高山密林,清朝光绪年间以前,祁门只产绿茶,不产红茶。        1875 年,安徽黟县有个名叫余干臣的人,在福建罢官回原籍经商,因见了红茶畅销多利,便在至德县尧渡街设立红茶庄,仿 " 闽红茶 " 制法,开始试制红茶。        1876 年,余氏又先

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  • 雅趣,宋人斗茶

    斗茶。宋代是极讲究茶道的时代,上起皇帝,下至士大夫,无不好此。斗茶可谓风靡一时,如同西班牙斗牛,一样惹人眷爱。斗茶图:立轴 绢本斗但不同的是, 斗茶要文雅得多,文化内涵也十分丰富。斗茶图:镜心 设色纸本斗茶,即比赛茶的优劣,又名斗茗、茗战,始于唐,盛于宋,是古代有钱有闲人的一种雅玩。宋徽宗赵佶撰《大观茶论》,蔡襄撰《茶录》,黄儒撰《品茶要录》,可见宋代茶风极盛。每年清明节期间,新茶初出,

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  • 雅趣,宋人斗茶(二)

    茶趣:斗茶令与茶百戏斗茶令,即古人在斗茶时的行茶令。行茶令所举故事及吟诗作赋,皆与茶有关。茶令如同酒令,用以助兴增趣。茶百戏,又称汤戏或分茶,是宋代流行的一种茶道。即将煮好的茶注入茶碗中的技巧。 图为:斗笠盏在宋代,茶百戏可不是寻常的品茗喝茶,有人把茶百戏与琴、棋、书并列,是士大夫喜爱与崇尚的一种文化活动。宋人杨万里茶百戏曰:“分茶何似煎茶好,煎茶不似分茶巧……”茶百戏能使茶汤的汤花瞬间

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  • 煮茶,时光

    落日疏林数点鸦,青山阙处是吾家;归来何事添幽致,小灶灯前自煮茶。静坐窗前,架起炉子,烧水煮茶。此刻悬灯夜半,手握闲书,一不待客,二不邀友,只是兴之所至,茶知我心,从柴米油盐的琐碎中脱身出来,深夜无人,于茶为伴,此时茶是说话人,也是知己,人与茶再无秘密,茶水经过冲泡,一出茶香,主人的风雅也就呼之欲出。煮茶,是一件很风雅的事,已经成为一种文化,一种重要的行为艺术,当代茶人钟爱的饮茶方式。所谓煮茶,指茶

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  • 关于茶的起源传说

    一、神农尝茶的传说     我国是茶树的原产地,茶叶生产有着非常悠久的历史,战国时期的第一部药物学专著《神农本草》里记载了茶叶的起源和传说。《神农本草》里面有一句话是这么记载的:“神农尝百草,一日遇七十二毒,得荼而解之。”关于这段记载,有两种不同的传说:     关于茶的起源与传说,一种传说是神农为人们治病,亲身去尝试各种草木治

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  • 姥姥的茶,中国的结

         记得在童年时代的一个夏天,我去看望离家不远的姥姥。姥姥见我满身汗水,问我热不热。我回答说“我要喝水”。姥姥倒了一杯茶递给我说:“喝点茶吧”。小时候我不太明白,水明明就能喝,为什么要用茶叶来烹煮?不久以后,姥姥还带我一起去买茶叶,买的是那种粗茶。 姥姥并不太富裕,平时省吃俭用,当时在我看来,这笔钱完全也可以省下来。因为喝水就能解决渴的问题。买茶叶,不

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  • 在时间里,煮一杯茶,品生活的香!

    在时间里,煮一杯茶,品生活的香。茶的叶子,在纯净的水中浮沉,舒展,然后绽放,归于平淡。人生的过程也就是这四个阶段吧!最初的少年,如刚沁入水中的茶叶,在爱情和事业中选择,徘徊,几起几落,沉沉浮浮,茫茫然的勇往直前,打拼着自己的一片天地。勇敢,无畏,哪怕是沸腾的水中,也会置身无憾。  真的到了中年了,年华正好,中流砥柱,尽情绽放。在事业上循序渐进,稳打稳扎。责任与义务,双肩都是力量

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  • 人生真正需要的不是昂贵的茶,而是喝茶的心情

            喝茶既是一种简单的行为,也蕴含了深深的哲理,在人们心目中的含义,早已不是一个动作那么简单,它已经成为一种意境,一种传播。        喝茶是一种享受,它让你心情舒畅,交流更加流利;有时候,喝茶是一种思考,在遐想中回到自我,也记得过去,纯真是人

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